弊社は入居している【名古屋ルーセントタワー】の地下１階に、味噌煮込みが食べられるお店があります。名前は、「山本屋本店」です。

粉と水だけで作られたコシのある麺と、八丁味噌と白味噌をブレンドした濃厚でまろやかなスープが絡み合って絶妙な味と歯ごたえ、食べごたえです。

赤味噌風味の鍋焼きうどんなわけですが、出汁も濃厚。味噌汁とは違い汁にコクがあります。

麺は中に芯があり、固いです。
上の写真で芯が見えますでしょうか？

名古屋にきたら食べてみやーせ。
味噌煮込み。。。

トーテックフロンティアへの転職相談の帰りに、味噌煮込みはいかがですか？？